Descubre un vino inusual, que explora la zona más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas pero poco frecuentes, que crecen en un clima extremo con influjos de frescura atlántica.
ComprarLímite Norte está compuesto por 50% Maturana Blanca y 50% Tempranillo Blanco.
Los viñedos están situados en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja. Exposición norte y clima continental-atlántico. Altitud 500-600m.
Las cepas crecen en suelos de aluvión poco profundo y cascajo en superficie, con poca retención hídrica. Son cálidos, favoreciendo la maduración por la absorción de temperatura de las piedras.
Rodolfo Bastida es el director de orquesta de la bodega. Él es el encargado de transmitir el estilo y la personalidad única de Ramón Bilbao a nuestro vinos y, con Límite Norte, esta personalidad se plasma es un vino tan inusual como especial.
Para la elaboración de Límite Norte se realiza una maceración en frío de la maturana blanca, así se favorecen los aromas primarios y taninos de la variedad. La fermentación tiene lugar en hormigón y la crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica de 600l.
Sumérgete en los secretos de Límite Norte y Límite Sur a través de un vídeo que te traslada a sus orígenes.
Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante.
De intensidad media, con aromas de fruta cítrica (piel de lima), fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, aromas sutiles de barrica y terciarios.
Resulta fresco, con excelente acidez y tanino amable. Un blanco repleto de armonía, equilibrado y con largo recorrido.
Disfruta de Límite Norte acompañado carnes blanca, gallina trufada, quesos cremosos tipo gorgonzola y pescados grasos o kokotxas.
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