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puntosFilosofíapuntos

Un twist personal

En Bodegas Ramón Bilbao adoptamos una filosofía enfocada a aportar a nuestros vinos una expresión personal de Rioja Alta, algo que hacemos revisando ingredientes clásicos como el tempranillo y la madera americana.

El objetivo es definir un estilo fresco y elegante, elaborando vinos con mayor carga frutal, en los que las uvas expresan todo su carácter sin esconderse detrás de un exceso de madera.

9 Principios que definen


El Twist de Ramón Bilbao

1

Ingredientes tradicionales revisados con un nuevo enfoque.

2

Estilo fresco y elegante,

vinos con mayor carga frutal.

3

Innovación: vinificación

(depósitos de hormigón, selección óptica, investigación de levaduras), desarrollo de nuevos productos y viticultura de precisión.

4

Filosofía de envejecimiento.

Barricas de roble con un máximo de uso de 5 años, tostado suave, roble americano y francés.

5

Cultivar a mayor altitud

para elaborar vinos más frescos.

6

No realizar filtración ni clarificación.

7

Mirar con ojos de Terroir,

entender nuestros viñedos para producir vinos singulares.

8

Viticultura integrada.

265 ha de viñedo propio más 900 ha con contratos a largo plazo.

9

Sistema de trasiega.

Sistema de trasiega por gravedad más respetuosa con el vino.