“Para Ramón Bilbao la sostenibilidad es una prioridad, estamos reforzando nuestro plan de acción en un programa para los próximos años como respuesta al cambio climático. Un paso adelante en nuestro camino e ser una empresa consciente y tomar responsabilidad del impacto que causamos en el planeta”.
Rodolfo Bastida, Enólogo y Director de Bodegas Ramón Bilbao.
Zamora Company, el grupo empresarial al que pertenece Ramón Bilbao, apuesta por la creación de valor de forma alineada con los objetivos de desarrollo sostenible marcados por la ONU.
Como empresa familiar en su tercera generación, ejerce su actividad aplicando normativas y palancas que aseguran que los que vengan después disfruten de un mundo mucho más sostenible.
Desde 2017 pertenecemos al programa Wineries for Climate Protection, la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental amparada dentro de la FEV (Federación Española del Vino). Además hemos sido primera bodega de España en certificar también el viñedo.
Trabajamos en 5 Pilares para ser más sostenibles
OBJETIVOS 2025:
Implantado riego inteligente para lograr nuestro objetivo, pues la menor producción en 2020 incrementó el consumo relativo de agua.
Objetivo a 2022 en progreso (-8,2% vs. 2020)
de energía de origen renovable consumida en nuestra planta de Ramón Bilbao.
Objetivo a 2022 en progreso (+100% vs. 2020)
de reducción de emisiones de CO2eq vs. 2016, usando energía renovable y maquinaria más eficiente.
Objetivo a 2022 en progreso (-29,4% vs. 2020)
de reducción de residuos gracias a la construcción de una nueva depuradora. 99% de los residuos son valorizables
Objetivo a 2022 en progreso (+0,01% vs. 2020)
Reducción de fitosanitarios con la confusión en viñedos y tratamientos preventivos. Uso de fertilizantes orgánicos de origen ovino. Aplicación de técnicas de agricultura de precisión.
I+D para una agricultura más respetuosa con los ecosistemas y la biodiversidad
La tierra que cultivamos nos ha hecho grandes. A ella le debemos todo lo que somos y, para devolverleun poco de lo que nos da aplicamos en el viñedo técnicas que buscan la sostenibilidad.
Instalamos difusores de feromonas que evitan, a través de una confusión sexual, que plagas como polillas introduzcan sus huevos en las uvas.
El abono de oveja que utilizamos nos permite reponer los nutrientes extraídos con la producción de la uva y mejorar la actividad biológica del suelo.
Utilizamos maquinaria de última generación que tenga un mínimo impacto en la emisión de gases.
Formamos a los viticultores con los que trabajamos en la cultura biodinámica, buscando un equilibrio entre asegurar la producción y preservar el entorno.
Utilizamos tecnología como el sistema de riego inteligente, las estaciones meteorológicas o el vuelo con drones para recabar información y mejorar la eficiencia en el viñedo.
Cultivamos viñedos de altitud logrando una madurez óptima, mejorando la ventilación para evitar enfermedades y obteniendo elaboraciones con un perfil fresco.
Trabajamos en diferentes proyectosde I+D, como el estudiode la microbiota, de enfermedades de la madera o de la prevención de desarrollo de Mildiu y Oídio, para entender nuestro suelo y la biodiversidad en él y poder aplicarsoluciones sostenibles.
Instalamos nidos de madera para fomentar la cría de azores y postes para que se posen las aves rapaces.
